簡単美肌 むね肉と美素材の甜麺醤炒め
低カロリーで美肌とダイエットに必要な栄養素がぎゅっと詰まった、
超簡単なヘルシーメニュー。
肌に弾力と透明感をもたらします♪
材料 （２人分）
鶏胸肉 １枚
カシューナッツ 30g
ピーマン 8個
長ねぎ ２本
甜麺醤 大さじ1
鶏がらスープ 小さじ1
新アルファ米（おいしいなめらかライスミルク） 大さじ1
1.カシューナッツは、香ばしさが出る程度に軽くから炒りしておきます。
2.ピーマンは乱切りにしておきます。
3.ご一口大に切った鶏胸肉とピーマンを火が通るまで、
炒め焼きします。（中火で4分程度）
4.更に２センチの長さに切っておいた長ネギ、鶏ガラだし、
甜麺醤を加えて、ネギがしんなりするまで炒めます。
5.最後にカシューナッツ、新アルファこめを加えて、
全体に軽くとろみがついたら出来上がりです。
6.お皿に盛りつければ、美肌メニューの完成です♪
＜コツ・ポイント＞
通常、βカロチンの吸収率を上げるためにごま油などを添加しますが、
カシューナッツに油脂が含まれているので、油は使わなくても◯。
仕上げに新アルファ米を加えて食材に味を絡ませます。
冷めてもとろみが固まらず美味しいので、ランチのおかずにも最適です♪
＜このレシピの生い立ち＞
いま、ヘルシーで栄養価が高いのに廉価だという事で
注目を集めている鶏むね肉を美肌メニューのおかずにと考えたレシピです。
良質なタンパク質、βカロチン、ビタミンB1、B2、C、E、リシン、
イソフラボンを摂取できるので美肌だけでなく冷え性改善にも◎
新鮮なコシヒカリを新アルファ化した新素材の米粉です。
小麦アレルギー代替素材としても。
新鮮なお米を瞬時に新アルファ化しておりますので、
なめらかで美味しいライスミルクや製菓材料・料理にとろみ付けるなどを作る事ができます。
ライスミルクでは従来よりも体にやさしく、生米よりも消化が良くなっております。
また、風味が良くなめらかなので、様々なフレーバーとの相性もとても良いです。
JANコード：4982198101416
クックパッドサイトでもこの米粉を使用したレシピを公開中です。
ご自宅はもちろん、介護施設食などでもご愛用いただけます。
また、非常用食料として備蓄に最適な賞味期限約5年保存ができます。
